助性食物：冬天吃核桃补肾又养生

摘要：核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果;在国内享有万岁子、长寿果、养

核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。

一、核桃的助性作用

核桃就是其中一种不错的选择。中医认为，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，常用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿等症。此外，头发的颜色与肾气之间息息相关，常长白发的人被认为肾气不足，因此多吃核桃也有助于黑发，每天坚持吃4、5颗核桃能够乌发亮发。

　　二、核桃的营养价值

从营养学的角度来说，核桃中含有丰富的优质脂肪酸，尤其以欧米伽3脂肪酸为多，这种不饱和脂肪酸可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，而且同时还能够健脑补脑，因此，常规说的“吃啥补啥”尽管不是很适合，但核桃长得像大脑能补脑的说法还是有一定的科学道理。此外，核桃中含有的油脂和丰富的膳食纤维也能够有效改善肠燥便秘，同时保持皮肤的滋润，预防干燥，在冬季这种非常干燥的季节里也很适合。

三、核桃花生露的做法

那么核桃怎么吃才好呢?吃核桃有什么好处?不妨用核桃花生来做一杯暖腾腾的核桃花生露。

　材料：湿核桃仁(去壳)、70克花生仁、40克

　做法：1、鲜核桃若干，旁边的工具是核桃夹子，虽然长得丑，但是很好用

2、剥核桃的过程，给核桃去壳去皮。

3、最后用了鲜核桃仁70克，花生仁40克

4、核桃仁和花生仁放入豆浆机中，把水加至水位上限处(清水总共是825克)

5、选“五谷豆浆”模式。我家的豆浆机购于07年。基本上能加热兼打碎功能的料理机就可以做这款饮品。

6、豆浆机完成工作后，将花生核桃露过滤1-2遍，口感更细腻

7、根据口味加入适当的白糖，即可饮用了