角瓜怎么做才好吃？角瓜的营养价值有哪些？角瓜的功效和作用

摘要：角瓜也称西葫芦、小瓜，口感脆嫩，汁多味美，烹调方法很多，而且相对叶菜更耐储存，很多人都喜欢。角瓜不仅美味，而且，它的营养价值和功效也不能小看。下面广场舞之家带你看看角瓜怎么做才好吃?角瓜的营养价值有哪些?角瓜的功效和作用有哪些? 角瓜的种类有

角瓜也称西葫芦、小瓜，口感脆嫩，汁多味美，烹调方法很多，而且相对叶菜更耐储存，很多人都喜欢。角瓜不仅美味，而且，它的营养价值和功效也不能小看。下面广场舞之家带你看看角瓜怎么做才好吃?角瓜的营养价值有哪些?角瓜的功效和作用有哪些?

角瓜的种类有哪些?

角瓜的学名是西葫芦，而且西葫芦有三个不同的品种，三种西葫芦口味相似，可根据爱好选用。

1：金株西葫芦，像柿子的角瓜，表面光滑，

2：绿株西葫芦，这种角瓜颜色像南瓜，但是，却比南瓜长得小。看起来很香甜，让人很有食欲。

3：普通西葫芦，与前两种不同的是，这种角瓜是细长型的，但是，我们平时见的比较多的就是这种。

角瓜的营养价值有哪些?

1：医用价值

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：

蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

2：食用价值

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。所以，你想减肥，又想吃好吃的，角瓜是你的不二选择。

角瓜的功效和作用有哪些?