中秋吃月饼注意这些 怎么挑选月饼 吃月饼注意这些

摘要：另外，以蓬莱米製成米粉可以取代面粉，地瓜含膳食纤维可帮助消化，覆盆子除可提供维生素、矿物质外，酸甜味更增添多层次口感，卫生福利部国民健康署希望鼓励业者製作健康的烘焙食品，将健康饮食的概念带入烘焙产业界，促使产业健康化，在中秋来临前，提供民

另外，以蓬莱米製成米粉可以取代面粉，地瓜含膳食纤维可帮助消化，覆盆子除可提供维生素、矿物质外，酸甜味更增添多层次口感，卫生福利部国民健康署希望鼓励业者製作健康的烘焙食品，将健康饮食的概念带入烘焙产业界，促使产业健康化，在中秋来临前，提供民众5个聪明吃月饼小撇步，让中秋节月饼应景又不伤身：

挑高纤

许多健康月饼使用坚果种子、土凤梨、柚子、地瓜、南瓜等高纤食材入饼，并利用食材本身的甜味来减少糖的使用。

挑低热量

民众选购时可以比较包装上之食品标示，并尽量挑选热量较低的月饼，另外，也可以选购份量较小的月饼，以避免一次吃下过多的热量。

减量与分享

可将月饼切分为小块与亲友共享，或分多次食用，也建议勿把月饼当正餐。

搭配时令水果

搭配柚子、柿子、葡萄、火龙果等时令水果，增加膳食纤维摄取量，帮助肠胃道蠕动、增强免疫力、抗氧化力，促进健康。

搭配无糖茶水

吃月饼时，建议以无糖茶饮或白开水取代含糖饮料，避免过多的热量摄取，且避免摄取过多糖对身体造成的危害。