黄鳝可以壮阳吗 黄鳝怎么做好吃又营养

摘要：黄鳝可以壮阳吗 黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。中医认为，鳝鱼性温、味甘，有补气养血、滋补肝肾等功效，是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品。鳝鱼食用方法多样，既可溜、烧、煸、爆

黄鳝可以壮阳吗

黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。中医认为，鳝鱼性温、味甘，有补气养血、滋补肝肾等功效，是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品。鳝鱼食用方法多样，既可溜、烧、煸、爆、炒、炸、炝，也可焖、炖、蒸、煮、拌，既可作高档菜肴，也可制作家庭小炒，各地都有特色名肴。需要注意的是，虚热者不宜食。

黄鳝怎么做好吃又营养

黄鳝食谱：清蒸黄鳝

1.原料：黄鳝、咸猪肉、银杏果以及啤酒、味精、老姜、蒜头、香葱等调料。

2.做法：

(1)首先，将黄鳝黄鳝过水(就是焯),捞出,洗掉外层黏液，切成小段，备用;

(2)咸猪肉切薄片(越薄越好)，过水，等熟了就马上老出，备用;

(3)姜切片，蒜头拍碎;然后取个盘子，黄鳝放底层，姜蒜一起放里头，上面放肉片,最上头放银杏果;

(4)再撒上味精，到入啤酒，冷水下锅蒸20分钟;

(5)最后，出锅时，撒上葱花，浇热油，开吃即可。

怎么挑选黄鳝

对于网上流传“深色为野鳝、浅色为家鳝”的说法，并没有根据，因为鳝鱼颜色的深浅是由水质、水草决定的。在选购鳝鱼时最好不看粗细看重量，以重量在100克以上且活性好的为佳。另外，表皮柔软、肉质细致、闻起没有臭味者为佳。

鳝鱼最好是在宰后即刻烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。

另外，鳝鱼的寄生虫比较多，千万不要贪图味鲜吃半生不熟的，要久煮再吃才安全。

2017-03-24黄鳝可以和鸡蛋一起吃吗 黄鳝不能和什么一起吃