大枣到底是酸性还是碱性呢

摘要：大枣我们也叫做是红枣，大枣不但可以食用而且还有药用的功效，经常吃大枣是可以起到很好的养生功效和保健的作用，大枣有瘦身和美容的作用，此外大枣在补血上面也是功效显赫，所以我们要懂得如何利用大枣来为我们的健康服务，我们经常有一个疑问，那就是大枣

大枣我们也叫做是红枣，大枣不但可以食用而且还有药用的功效，经常吃大枣是可以起到很好的养生功效和保健的作用，大枣有瘦身和美容的作用，此外大枣在补血上面也是功效显赫，所以我们要懂得如何利用大枣来为我们的健康服务，我们经常有一个疑问，那就是大枣到底是酸性还是碱性。

大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。

红枣是酸性食物还是碱性食物？实际上，我们平常吃的红枣带有酸味，但是属于碱性食物，酸枣口感是酸的，但化学上看也是碱性食物，因为元素含量是以碳氢氧为主。判断是碱性还是酸性食物是看人吃了某种食物，经过消化吸收和新陈代谢，最后在体内变成的无知是酸性的还是碱性的。

红枣自古以来被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，维生素含量高，为温带作物，能补中益气、美容养颜，含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙等成分，红枣的热量不高，是日常饮食必备。

国外科学家对食品进行了研究，将其分为成酸食宿费（亦称酸性食品）和成碱食品（碱性食品）。在日常膳食和食补中，我们既要注意营养素的营养平衡，还要注意食品的酸碱平衡。不宜过量，吃的太多是浪费，也会造成积食。

在上面的文章里面我们介绍了什么是大枣，我们知道大枣不但好吃而且还有很好的补血功效，经常吃大枣还能起到美容的好处，虽然大枣的味道是酸的，但是大枣其实是属于碱性。

相信大家对于海带肯定是不会陌生吧，海带是我们经常吃到的一种海产品，海带属于海藻里面的一种，海带不但非常好吃而且还含有丰富的营养，经常吃海带是可以起到提高免疫力和抗肿瘤等功效，海带的做法有很多种，我们既可以采用海带来凉拌，也可以采用海带来熬汤。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药[1] 。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

1.干海带用凉水泡一上午，洗净切片;豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用;

2.排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净;

3.沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟;

4.加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是海带，我们知道海带不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃海带是可以起到抗氧化降血糖等功效，上文采用海带搭配上豆腐和排骨做成了海带豆腐排骨汤。