桑椹的副作用有哪些

摘要：桑葚这种水果是我们小时候的最爱的，因为在村子里面有几棵桑葚树，我们就在它长出桑葚的时候，最喜欢去摘桑葚来食用，所以对于桑葚这种水果我们是比较熟悉的。其实，我们只知道桑葚这种水果是有红和黑两种颜色，黑的桑葚是比较甜的，但是对于桑葚的副作用是

桑葚这种水果是我们小时候的最爱的，因为在村子里面有几棵桑葚树，我们就在它长出桑葚的时候，最喜欢去摘桑葚来食用，所以对于桑葚这种水果我们是比较熟悉的。其实，我们只知道桑葚这种水果是有红和黑两种颜色，黑的桑葚是比较甜的，但是对于桑葚的副作用是完全不知道的。

桑葚是有一定的副作用的，所以建议大家在生活中食用桑葚这种水果的时候，应该要注意一下桑葚这种水果的营养价值。对于桑葚这种水果，小孩子是不宜多吃的，容易引起溶血性肠炎的。

第一、桑椹中含有过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，因此小孩不宜多吃桑椹。

第二、桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，且性质偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。

第三、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

第四、桑椹有黑白两品种，新鲜的紫色桑椹是很好的补品，未成熟的不能吃。

桑果有叫桑椹，为桑科落叶乔木桑树上结的一种聚合果，又叫桑果。嫩时色青，味酸;成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。每年4月-6月果实成熟，可直接采食，也可晒干或略蒸后晒干食用。

现代研究证实，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑椹既可入食，又可入药，中医认为桑椹味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效，还能增进胃肠蠕动，促进消化。还可以用桑椹做成果汁和酿酒，不但口感好，营养丰富，而且保健作用明显，符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求。

如果你们在生活中是比较喜欢吃桑葚这种水果的，我们建议大家看了这篇文章后可以对桑葚这种水果引起重视。桑葚这种水果的副作用是比较多的，希望高血压患者和糖尿病患者在生活中应该要尽量少吃一些，这些对于你们的身体才不会造成伤害。

相信大家对于桑椹是非常熟悉的吧，桑椹就是桑树的果实，我们也将桑椹叫做是桑果或者是桑枣，桑椹有着非常丰富的营养，深受人们的喜爱，而且桑椹还有多种做法，我们既可以直接食用桑椹，也可以采用桑椹来熬汤，桑椹还可以制作成酒呢，但是桑椹并不是万能的，桑椹有一定的食用禁忌。

那么具体桑椹的食用禁忌有哪些呢？我们要先了解一下桑椹到底有何功效以及作用后在了解一下桑椹的食用禁忌，这样就有利于我们好好的利用桑椹。

一、桑葚的功效与作用

1、补充营养、增强抵抗力

桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，促进造血功能，增强机体免疫力。

2、健脾胃、助消化

桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，增强肠蠕动。

3、乌发

桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

4、滋补肝肾

桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

5、防止血管硬化

桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。

6、防治肿瘤

桑葚所含多种物质成分都能增强机体免疫力，促进T淋巴细胞成熟，预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成。

二、桑葚的食用禁忌

1、桑椹有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。

2、未成熟的桑椹不能吃。

3、熬桑椹膏时忌用铁器。

4、因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

5、儿童不宜多吃桑椹。

6、因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

7、脾虚便溏者不宜吃桑椹。

8、桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。

上文我们介绍了什么是桑椹，我们知道桑椹就是桑树的果实，我们也叫做是桑枣或者是桑果，桑椹有非常丰富的营养，上文详细介绍了桑椹的功效和作用，并且列出了桑椹的食用禁忌，大家在吃桑椹前一定要注意它的这些食用禁忌。