口嚼酒是什么梗?动漫中的口嚼酒怎么来的?现在日本还有口嚼酒吗?

摘要：相信看过动漫的人会知道口嚼酒是什么?其实在日本口嚼酒是非常出名的，当然有关口嚼酒是什么梗也随之出现了，下面十万个广场舞之家小编将为你解答口嚼酒是什么梗?动漫中的口嚼酒怎么来的?现在日本还有口嚼酒吗? 口嚼酒是什么梗? 口嚼酒是什么梗？口嚼酒出自于

相信看过动漫的人会知道口嚼酒是什么?其实在日本口嚼酒是非常出名的，当然有关口嚼酒是什么梗也随之出现了，下面十万个广场舞之家小编将为你解答口嚼酒是什么梗?动漫中的口嚼酒怎么来的?现在日本还有口嚼酒吗?

口嚼酒是什么梗?

口嚼酒是什么梗？口嚼酒出自于《你的名字》动画中的口嚼酒。

在电影《你的名字》中，口嚼酒是糸守町的宫水神社里祭祀神明的供奉用酒。三叶外婆的台词说明了，口嚼酒是三叶的“重要的的半身”(实则是灵魂的一部分，或者说是神明与现实的纽带)。男主角泷在追寻自己与三叶灵魂互换真相的过程中，意外发现三叶由于天灾早在三年前就已遇难的消息。但泷后来找到了三叶当年所酿的口嚼酒并喝下，将三叶的“半身““饮入自己的身体，从而与本应死去的三叶灵魂相通，并帮助三叶拯救了镇上的人，也改写了两人的命运。

什么是口嚼酒?

也许口嚼酒这种东西听上去匪夷所思，不过它却是真实存在的。顾名思义，口嚼酒就是通过咀嚼米饭等原料而获得的酒，具体的操作方法就和《你的名字。》中三叶所做的一样。不过我们都知道，米饭咀嚼之后只会感到有点甜，最后怎么会变成酒呢?

想要说清楚这个问题，我们还得先回忆下化学课本上对酒类酿造的介绍。酿酒最重要的一个流程是发酵，简单地说，就是空气中酵母菌等微生物在无氧条件下分解葡萄糖等有机物，最后产生酒精和二氧化碳的过程。经过一段时间，你就可以闻到浓浓的酒香了。

这个过程还是比较简单的，对于古代劳动人民而言也不是什么难事。不过这里涉及到了一个问题：葡萄糖等原料的获取。至此，前人的科技树就分成了不同的两支。一支是葡萄酒为代表的果酒，作为原料的葡萄本身就含有大量糖分，可以直接发酵为酒精，这种技术在公元前3000年左右的时候就已经在欧洲及中亚出现了。

而另一条路线就相对比较复杂了。在亚洲和美洲，由于原生作物以含有淀粉的大米、玉米为主，所以前人采用了将淀粉转化为糖的办法。这一转化过程需要淀粉酶。我们都知道，现在酿酒会用到酒曲，而酒曲中就含有淀粉酶。那么在酒曲发明之前怎么办呢?

这里就要说到本文的主角口嚼酒了。通过咀嚼大米等谷物的手段，将唾液中的淀粉酶将谷物中的淀粉转化为糖分，然后再发酵，最后产生酒精。这种古老的酿酒方法世界各地的文化中均有出现，是一种广泛存在的技术。