彩虹蛋糕有添加色素吗 彩虹蛋糕可以经常吃吗

摘要：彩虹蛋糕有添加色素吗 彩虹蛋糕一般用各类果味粉调色，不过颜色不重，红色可以火龙果，绿色可以用菜汁，冻干的南瓜粉负责橙色，紫薯粉紫色，亮黄色有柠檬粉味道太酸，绿色抹茶，用冻干粉就是会带上食物的味道，不一定是好事。 色素不会超标的，我们饮用的色

彩虹蛋糕有添加色素吗

彩虹蛋糕一般用各类果味粉调色，不过颜色不重，红色可以火龙果，绿色可以用菜汁，冻干的南瓜粉负责橙色，紫薯粉紫色，亮黄色有柠檬粉味道太酸，绿色抹茶，用冻干粉就是会带上食物的味道，不一定是好事。

色素不会超标的，我们饮用的色素属于化工性食用色素，要是蛋糕我们都不能吃了，那咱们吃的口味冰棍、薯片等零食都不得吃了！

我常用的一句话:只要自己喜欢的，椰风挡不住嘴，高兴就好！

2016-07-26色彩缤纷的食品色素多 人工色素是什么2016-08-10瘙痒药无效色素性痒疹 色素性痒疹的症状 2016-10-03食用色素隐患多 食用色素的危害

彩虹蛋糕可以经常吃吗

切开蛋糕，看到彩虹，近日一款彩虹蛋糕卖得挺火。业内人士说，这种蛋糕大多在面粉内添加了食用色素。营养学家表示，过量食用色素容易造成儿童多动、注意力不集中等，建议少食用。

专家提醒：尽量别给4岁以下儿童吃。

彩虹蛋糕卷的做法

主料：玉米淀粉 25g,低筋面粉 100g

辅料：蛋黄 150g,水 50g,蛋白 250g,砂糖 130g,白醋 10g,红色香油 3g,绿色香油 3g,蓝色香油 3g

1.先将蛋黄、水放在容器中混合拌匀。

2.加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉充分搅拌均匀备用。

3.再将蛋白、砂糖、白醋放在搅拌桶内先以慢速拌至糖化。

4.再改用快速打至中性发泡偏硬一点。

5.先取1/3的步骤4和备用的步骤2拌匀（用刮板混合）。

6.再加入剩余的步骤4的材料拌匀（用刮板混合）。

7.再将混合好的步骤6分成三等份，分别加入不同的色香油拌匀。

颜色的选择可以根据自己的喜欢随意搭配哦。

8.将步骤7分别装入裱花袋中，交叉挤在烤盘中。

9.入炉以上下火230/140℃约烤7分钟左右，出炉冷却。

10.将烤好的9倒在白纸上，使其表面朝上，抹上打发的鲜奶油，并卷起来。

11.将卷好的步骤10切成6等份即可。