大蒜和什么食物不能同吃？

摘要：大蒜是很常见的一种配料，和葱进行搭配在一起。大蒜是属于发物，所以在吃大蒜的时候有一定的禁忌，不是所有人都能吃大蒜的，而且不是所有的食物都可以和大蒜一起食用的。所以全面的了解了大蒜的饮食禁忌，才能在日常生活中更好的避免饮食不当带来的不必要的

大蒜是很常见的一种配料，和葱进行搭配在一起。大蒜是属于发物，所以在吃大蒜的时候有一定的禁忌，不是所有人都能吃大蒜的，而且不是所有的食物都可以和大蒜一起食用的。所以全面的了解了大蒜的饮食禁忌，才能在日常生活中更好的避免饮食不当带来的不必要的麻烦。下面我们就来详细的介绍一下大蒜的饮食禁忌。

中医认为，狗肉属热性食物，具有补中益气、温肾助阳、壮力气、补血脉的功效，可用于老年人的虚弱症候，比如冬天吃狗肉，可增强老年人的抗寒能力。现代营养学认为，狗肉所含蛋白质质量极佳，球蛋白比例较大，可增强人体抗病能力和细胞活力，还能增强人的体魄，促进血液循环，改善性功能。

新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸，经大蒜酶分解后可转变为大蒜素，而大蒜素具有杀菌等多种生理功效，但若摄取过量，会对身体造成不良影响，如胃部不适或腹泻。一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3～5克，如果大量食用，会对胃肠黏膜产生刺激，使胃肠黏膜血管充血、水肿。

由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

洋葱+大蒜：食用洋葱易排气，大蒜也是香窜之物，二者同食更易排气。

上文中介绍了大蒜的饮食禁忌，除了不能和这些食物同吃以外，还有很多病患是不适合吃大蒜的，比如肠胃不好的人、肝病患者、肾脏功能不好的人都是要少吃大蒜的。另外身体有炎症、皮肤瘙痒、皮肤过敏的人也不能吃大蒜。另外大蒜还能引起口臭。

胆固醇是现代比较常见的三高中的一高，大多数人胆固醇高的话会比较肥胖，所以很多老年人更容易患上此病，当然这并不是很严重的疾病，只需要在生活中的饮食方面多加注意，再配合这吃一些药物就能慢慢康复了，但是在生活中也有很多的饮食禁忌是不得不知道的，这样才能避免在不知不觉中伤害到身体。

花生

花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

绿茶

绿茶中所含一种多酚-儿茶酚，即茶叶中的涩味成份，具有抗氧化作用，能防止血液中的胆固醇和甘油三酯堆积。儿茶酚通过增加体内有益菌群，促进有益菌群以胆固醇为原料合成胆汁酸进而排除体外，避免胆固醇的增加，从而减少了动脉硬化的可能性。另外儿茶酚还能抑制血液凝固，从而降低了血栓引发心肌梗塞和脑梗塞的危险性。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。

芝麻

芝麻含有的抗氧化物质芝麻酚(芝麻油比芝麻含得多)。芝麻酚可防止LDL被氧化，LDL不被氧化，吞噬异物的巨噬细胞的聚集就会被抑制，这样就不会出现巨噬细胞的残骸堆积在血管壁上，血管壁也就不会变窄了。所以芝麻酚可以有效避免发生动脉硬化。研究显示，芝麻酚的抗氧化能力是高脂血症治疗药物丙丁酚的10倍。

除了以上小编说的这些食物之外，还有就是最好不要多吃坚果，因为大部分坚果中的脂肪含量都很高，当然并不是不能吃这些食物，只是平时要注意吃的更少，这样才能避免病情加重，适当的运动也能很好的恢复身体和身材，所以你可以在调理身体的同时配合着健身。