埃及的国菜是土豆还是蚕豆

1、埃及人偏爱红（牛、羊、骆驼）白（家禽）肉，除上层人士外，很少食鱼虾海鲜。肉的烹饪方法通常为烧烤和炖焖，烤鸽、烤羊肉是上等佳肴。在街头小吃店和大型招待会上，常竖立着一种U型柱状电烤炉，中间有一长金属棍，新鲜的羊肉裹叠在棍上，形成一个厚厚的肉柱。金属棍缓缓地不停转动，油水不时下滴吱吱作响，厨师站在一旁，用锋利的长刀把外层烤熟的羊肉一片片削下，放入盘内。另一盘内盛放着己切口的小圆饼。厨师将羊肉塞入饼内，再放进一些切细了的洋葱、西红柿等。浇上调料，便成为快餐夹肉饼。温热的饼和鲜嫩的瘦羊肉，十分清香可口。据说这种烤法源于古代战场上无锅烤肉，战士们用战刀挑着肉烧烤的传统。

2、不是，埃及国菜是蚕豆

3、焖烂蚕豆是一种最普通的、带有浓厚辣味的小菜，制作的方法也简单：将蚕豆挑选干净，放在锅里，加入适量的水，放入大蒜、洋葱，搅拌一下，然后放在文火上彻夜蒸煮。食用时，加些新鲜的柠檬汁、橄榄油、奶油或黄油和嫩绿的香菜叶，有时放上奶和煮鸡蛋等一起捣碎拌匀。焖烂蚕豆和牛奶，几乎是埃及人早餐中不可缺少的食品，尤其是在冬天和斋月里，更受欢迎。

4、埃及尼罗河两岸，有时田里长得一片碧绿，它就是锦葵科植物之一种——锦葵。这种花非常美丽，既可供观赏，也是一种很好的食用植物。埃及人对锦葵汤津津乐道，十分喜爱。在阿拉伯语里，锦葵汤叫做“穆鲁黑子”，它的做法是：把它的叶子洗净晒干，然后把叶子粉碎，与羊肉、鸡、大米等一起煮汤，煮好的锦葵汤，浓绿黏糊，味道鲜美。

5、据我所知埃及的国菜是库莎丽。

6、披塔（Pita）：就是一种空心的面包，作为埃及人最重要的主食，它的身影广泛存在于高档餐厅、街边小摊。Pita的制作以玉米和小麦为原料，当地人常把它来撕开来包肉或者沙拉吃。

7、烤鸽子（Hamaam）：埃及当地非常受欢迎的传统名菜。烤鸽子里面通常填满了绿麦和米饭，鸽子肉薄，很好入味且烤出来肥瘦适度，酥脆可口，味道甚为特别。

8、锦葵汤：地地道道的本地绿色浓汤，是用盛产于尼罗河两岸的锦葵加以鸡肉或羊肉、黄油、大蒜等熬制而成。

9、卡斯塔纳是埃及一种特殊的甜点，通常由糯米、糖、香草和玫瑰水制成。这种甜点在埃及的传统节日和婚礼中经常出现，也是埃及人和游客享受甜蜜时光的主要选择之一。卡斯塔纳的外形呈现出圆锥形，表面撒上红色的石榴籽，口感细腻甜美，令人回味无穷。

10、底层面包是埃及的传统面包，通常由小麦面粉、酵母、盐和水制成。这种面包常常成为埃及人日常饮食的主要组成部分，因为它便宜、营养丰富、易于储存。底层面包外形呈现出扁平的圆形，表面带有麦芽糖色的棕色痕迹，口感柔软，配上芝麻糊、豆腐酱或羊肉酱等调料，味道更加美妙。

11、肉馅卷饼是一种中东和北非地区常见的美食，也是埃及广受欢迎的快餐食品。它由薄片的肉、生菜、番茄、洋葱、酸奶和调味汁制成，通常用烤肉或油炸的方式来制作。肉馅卷饼口感鲜美、香味扑鼻、易于携带，是埃及年轻人最爱的美食之一。

12、国菜蚕豆

13、当地特色美食：

14、富尔(Fuul)及塔米亚(Ta'amiyya)可说是非正式的埃及国菜。富尔是用蚕豆制成的，加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味;塔米亚则是将磨碎的鸡豆，和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄，用披塔(Pita)面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。

15、哈妈妈(Hamaam)：开罗的一道传统名菜，也就是烤鸽子，先把小麦、大米、香料甚至还有碎羊肝塞在鸽子的体内,再用炭火烧烤，连肉带骨一起吃，肥瘦适宜，酥脆美味，深受埃及人的喜爱。还有另外一种烹饪法，就是把鸽子的肉和洋葱、番茄以及米、麦一起放在陶罐里作成炖菜。

16、烤全羊是埃及和阿拉伯国家的一道大菜，是在婚庆喜筵和款待嘉宾时推出的最名贵的珍馐。制作方法是用香料把宰杀洗净的小羊羔周身涂抹一遍，放入调料中浸渍，将大米、松子、杏仁等塞满羊肚，然后放进制作的大烤箱内烤数小时。熟后，取出整羊，使其趴卧于大盘的中央，再把肚内的米饭和果仁掏出，置于四周。四溢的芳香，脆嫩的羊肉，令人涎水欲滴。埃及人食用时，常撕着大块羊肉咀嚼，或用右手五指把米饭和羊肉捏成小团，塞入口内。宴会上，则由厨师操刀，当场切割将肉夹入客人盘中。

17、库斯卡思是埃及最受欢迎的传统美食之一，也是一种受到年轻人欢迎的快餐食品。它由小米、通心粉、鹰嘴豆、洋葱、蒜、辣椒酱和酸奶制成。所有材料都会混合在一起，制成一种既健康又美味的素食料理。在埃及的每个角落，你都能找到售卖库斯卡思的小摊位。

18、库什里是一种典型的埃及街头美食，由马铃薯、面条、米饭和扁豆混合而成，通常配以浓郁的番茄酱和葱花、香菜等调味品。库什里营养丰富，热量较高，是埃及人快速补充能量的主要来源之一。这道美食经济实惠，便于携带，深受埃及人和外国游客的喜爱。

19、库莎丽是埃及人最喜欢的菜肴之一，被称为“国菜”。它由米饭、通心粉、洋葱、番茄酱、孜然、辣椒酱、大蒜汁和大蒜醋等材料制成，口感丰富，味道浓郁。

20、十、夹心饼干

21、在这里推荐10个：

22、四、红豆饭

23、绿色汤：阿拉伯语有点难说，你说greensoup店员就能听懂。有点像黏稠的蔬菜碎汤，味道很淡、有股特别的香料味，不同店味道稍有区别。刚开始可能喝不惯，但是后面还觉着蛮好喝的，泡饭也好吃

24、富尔（Fuul）和塔米亚（Ta'amiyya）：可以说是一道非正式的埃及国菜。富尔是用蚕豆制成的，加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味；塔米亚则是将磨碎的鸡豆和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄用披塔(Pita)面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。

25、茶是埃及人日常生活中不可或缺的饮品，也是埃及餐桌上最常见的饮料之一。埃及的茶通常由卡姆瑞茶叶、薄荷和糖制成，口感香甜、温暖怡人。在埃及的咖啡馆或街边小摊，你可以品尝到最正宗的埃及茶。

26、红豆饭是一种受欢迎的甜点，也是埃及传统的节日食品。它由米饭、牛奶、红豆、肉桂、红枣和蜂蜜制成。在埃及，红豆饭通常用来庆祝宗教节日、婚礼和其他特殊场合。

27、烤鸽子：最经典的做法是把酱油米饭塞进鸽子肚子里烤，我是在开罗AlKhalEgyptianRestuarant餐厅吃的，很香很不错，环境、服务也非常好，推荐

28、有一个有趣的说法，埃及妇女做的锦葵汤，要比男厨师做的好吃得多。这个说法也确实有点道理。因为妇女们做好锦葵汤之后，总喜欢放上奶油烧蒜，这种奶油烧蒜就是使它格外好吃的“秘密”。锦葵不烧成汤也是可以的，把它打碎，再用奶油红烧，直至炒干为止，然后再捣碎食用，也是非常好吃的。

29、埃及饮食与其国家的社会历史结构一样种类繁复，从最简单的乡村菜肴开始，均受到希腊、黎巴嫩和法国菜的影响。

30、八、库什里

埃及的国菜是土豆还是蚕豆

31、埃及的美食有1丶库莎丽，它是用米饭，空心粉，洋葱，鹰嘴豆及番茄等作诚，有的地方也会一半用米饭，一半用通心粉拼起来，她是埃及特色美食，之一，在埃及的大街小巷到处都可以看到2、鹰嘴豆泥，鹰嘴豆是中东非同普遍的豆类食品3烤鸽子4埃及烤肉串5烤全羊

32、九、卡斯塔纳

33、法拉夫尔是一种由鹰嘴豆泥和香草调味制成的球状食品。它通常用油炸，可作为早餐、午餐或晚餐的小吃，也可以配上沙拉、酱汁和面包制成沙拉卷或三明治。法拉夫尔香脆外皮、柔软内心、口感鲜美、营养丰富，是埃及最受欢迎的美食之一。

34、三、肉馅卷饼

35、苦莎瑞Koshary：有些旅游贴称其为“埃及国菜”，在很多路边店都能找到。简单来说就是把通心粉、意面、米饭混在一起，拌上炸洋葱碎

36、五、芝麻糊

37、酥嫩全羊

38、埃及作为古老文明的发源地，其美食文化也源远流长，其中融合了东地中海、北非和中东的饮食风味，其独特的调味和口感吸引了世界各地的游客。在这篇文章中，我们将介绍几种具有代表性的埃及特色美食。

39、埃及的餐厅主要有三类，以法国菜为主的西餐厅；以埃及菜为主的中东餐厅；以希腊菜、中国菜或仿法老时代菜肴为主的特色餐厅。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋类，不吃猪肉类食品，也不用猪皮制品。

40、一、法拉夫尔

41、夹心饼干是埃及的传统糕点之一，由小麦面粉、糖、黄油、玫瑰水和果仁制成，外形呈现出圆形或椭圆形。夹心饼干内部通常填充着不同口味的果仁、果脯或日期酱，口感酥脆、香甜，是埃及人和外国游客喜爱的甜点之一。夹心饼干也是埃及传统节日和家庭聚会中不可或缺的美食之一。

42、蚕豆是埃及的“国菜”，是人们食用最多的食品之一。吃食蚕豆的花样很多，最常见的有4种，焖烂蚕豆、油炸蚕豆饼、炖蚕豆和焖豆芽。

43、富尔(Fuul)及塔米亚(Ta'amiyya)可说是非正式的埃及国菜。富尔是用蚕豆制成的,加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及奶油。

44、埃及美食风味十足，一定要尝一尝这些美食哦。

45、芝麻糊是一种浓稠的糊状食品，由芝麻、橄榄油和柠檬汁制成。在埃及，芝麻糊通常被用来调制各种汤和酱料，也可以作为面包、薄饼或沙拉的调味品。芝麻糊具有坚果的口感和淡淡的苦味，富含维生素B、矿物质和健康脂肪，被誉为一种营养丰富的食品。

46、二、库斯卡思

47、考谢利(Koscheri)：是埃及的特色美食，用米饭和空心粉制成的，吃的时候可以根据个人口味加入适量由醋和辣酱制成的调料，还可以放一些炸圆葱和豌豆等。在埃及的街巷里有很多卖“考谢利”的专卖店，路边摊上的做得确实很地道，但是却很有可能吃坏肚子，不建议食用。