霉豆腐可以用塑料瓶装吗

1、说明豆腐乳进了新的细菌，这种细菌属有害细菌，按卫生要求，该瓶豆腐乳不能食用。因为豆腐乳在装瓶后，是密封包装的，进行耗氧发酵，原来的有益菌，已经不能再存活。如出现发霉，说明瓶子没有密封后，进了空气，才滋生了新的细菌。

2、不能吃。

3、第三步：自然发酵，一般是五天到七天的时间，豆腐块长毛了，此时不用担心，将塑料薄膜掀开，准备好洗干净没水分的玻璃瓶。

4、塑料在发酵豆腐乳过程不会有什么反应，塑料本身就耐酸耐碱，所以用塑料盒发酵豆腐乳是可以的。

5、不可以了，虽然在制作初期豆腐要发霉后再加工在放盐和辣椒，但放完后长毛是另一性质所以不要使用有细菌代谢物有毒

6、第四步：戴上手套，将豆腐块一块一块地放进玻璃瓶里，在上面撒上精盐，辣椒（辣椒粉也可以），料酒，腌制半个月到一个月的时间。

7、完全可以，具备保温效果

8、不能倒掉的，因为发酵好的霉豆腐用盐腌制后会有一些水份被腌制出来的，水份留在瓶子里能保持霉豆腐的原汁原味更香浓爽口。

9、密封罐装保持干燥啊，玻璃的要比塑料的好吧，保存段时间应该拿到阳光下晒晒

10、第二步：豆腐块上盖上洗干净的塑料薄膜，这样做的目的是避免灰尘飘落到豆腐块上。

11、。。可根据个人口味与辣椒粉调配均匀　　说明：毛霉腐乳：以豆腐坯培养毛霉，称前期发酵，使白色菌丝长满豆腐坯表面，形成坚韧皮膜，积累蛋白酶，毛霉生长要求温度较低，其最适生长温度为16℃左右，一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳。　　简易流程：豆腐发酵——调料——装罐——成品　　做法：　　1、豆腐发酵：把买回来的水豆腐按照自己要求的大小切成小块，晾干水分，放入铺好稻草的可密封容器里。只能放一层，因为豆腐软易压坏。等待10天发酵　　实际操作：把切好晾干的水豆腐摆放在电饭煲的蒸笼里，摆放好后装进保鲜袋里扎紧密封，就这样放进温度16℃冰箱即可；等待发酵。。。七天后，毛霉就可形成坚韧皮膜　　备注：因为深圳温度偏高，自然培养不出毛霉，我这也没有密封性容器，所以我用冰箱来控制温度在16℃左右，用蒸笼加保鲜袋替代密封容器。　　2、调料装罐：把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边，把白酒倒入碗里，取出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟，泡好取出放入调配好的辣椒粉里打个滚滚，裹上辣椒粉后就可以装罐了。装满后倒入食用油盖过豆腐乳即可，盖上密封盖。　　备注：在酒里浸泡一会可以去味起到消毒的作用，这样制作出来的豆腐乳更带上一股酒香味飘入农家小院。

12、特百惠的泡菜盒子，如果清洗干净以后是可以用来装霉豆腐的，因为它本身就是用来装食品的盒子，它的材质肯定是有保证的，而我们的霉豆腐可以放在这种盒子里进行长久的保存

13、可以。但是最好用玻璃或陶瓷的器皿

14、千万不能当水，如果你认为可以吃了就稍微倒点白酒进去，或香油，那样既好吃又能放的时间长不容易坏而且还香，如果你倒了水进去很容易坏掉，或变臭！

15、霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象，如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的，因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素，是对身体健康有极大危害的霉菌，食用对身体有较大的隐患，建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致发霉的最好扔掉不吃。

16、材料：新鲜水豆腐稻草玻璃罐食用油白酒（选用越烈越香醇的）　　保鲜袋可密封容器（根据豆腐多少选择容器大小）　　配料：辣椒粉、十三香、盐、鸡精。

17、暂时用塑料瓶装着可以，久装不可以。最好用玻璃瓶装更好。

18、建议不要用塑料制品进行收装，建议你选用玻璃瓶或者陶瓷瓶，塑料制品是高分子聚合物材料制成的，一般是pp或pvc与豆乳在一起会发生一系列化学反应，对健康不利。除了豆腐以外，其他食品也是这样。千万不要省事就直接把装其他东西的塑料瓶用来装食物。

19、第一步：将买来的豆腐切块，放到实现准备好的容器中，若是没有那种竹篾变成的框，也可以用铁盘，铁托等较大面积的容器来放置这些豆腐块。

20、霉豆腐制作过程：

21、霉豆腐最佳存放方法是将做好的霉豆腐放入玻璃瓶子中，盖好盖子，装上十天从上，也就是装香了在取出食用，玻璃瓶好观察，好盖盖子。