日食记干锅花菜怎么做 日食记干锅花菜视频教程

摘要：日食记干锅花菜怎么做 1、菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用。 2、花椒、姜、蒜切片备用。 3、切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片。 4、锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。 5、放入姜、蒜煸香。 6、放入挂浆后的肉片煸

日食记干锅花菜怎么做

1、菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用。

2、花椒、姜、蒜切片备用。

3、切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片。

4、锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。

5、放入姜、蒜煸香。

6、放入挂浆后的肉片煸至肉片变色。

7、放入菜花、胡萝卜煸炒。

8、依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐）。

9、闷两三分钟后，翻炒至收汤即可。

日食记干锅花菜视频教程

干锅花菜营养价值

花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。