这种巧克力吃了不胖 吃巧克力的好处

摘要：英国千人研究临床实验证实 英国剑桥大学医学团队针对50至65岁、共3000名受试者的进行临床实验，经过每天食用一片有益健康的科技巧克力、持续4星期。结果发现，受试者的血清中虾红素增加211%、发炎指数降低82%、血中含氧量增加87%，皮肤组织含氧量增加47%，且

英国千人研究临床实验证实

英国剑桥大学医学团队针对50至65岁、共3000名受试者的进行临床实验，经过每天食用一片有益健康的科技巧克力、持续4星期。结果发现，受试者的血清中虾红素增加211%、发炎指数降低82%、血中含氧量增加87%，皮肤组织含氧量增加47%，且皮肤生理指标大幅提升改善，包括纹路、弹性及保湿度。

有益健康的巧克力

美容妇科专科医师鄞愉文指出，这片有益健康的科技巧克力含有可可多酚、黄烷醇、虾青素、卵磷脂等营养素。研究发现，每天食用一片对于人体健康，有外在美肤、内在调养心血管等疾患，例如改善血压、血糖、血脂、放松情绪、促进睡眠等。目前最新的保养观念，可透过食用机能性抗氧化食品，有效减少体内自由基，维持身体健康。

分子保护技术增加营养吸收

许多机能性食品标榜能够改善身体症状，但吃了好几个月都未见成效，原因是未能提升生物可利用率。鄞愉文医师说明，生物可利用率是指人体摄取100公克的营养素，而身体可以利用多少。好的机能性产品不只要能够克服消化道吸收障碍，更应提升有效浓度剂量，其成分备制制必须保有足够的生物活性以利身体利用。

鄞愉文医师举例，有益健康的科技巧克力是透过奈米微分子技术(micelle)以及奈米胶束技术(astacelle)两种专利技术，以食材包覆食材的概念，避开消化系统微生物及胃酸破坏，可直接渗透细胞，让肠胃有效吸收所需营养，不会增加内脏负担。

机能巧克力热量低营养高

鄞愉文医师强调，天然食物的热量较高，而机能性食品所含的有效成分多且热量低，能够达到预防及调养的效果。举例来说，一片7.5克的科技巧克力、热量仅38大卡，营养素含量包含100克黑巧克力及300克鲑鱼;若是从天然食物摄取，热量可能高达1100大卡，容易造成肥胖问题。