排骨有点异味怎么去除?排骨有点异味能熬汤吗

摘要：排骨有点异味怎么去除 第1：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。 第2：排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。 第3：锅里放入

排骨有点异味怎么去除

第1：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。

第2：排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。

第3：锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟（冷水放肉营养流失严重），中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。

第4：焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。

排骨有点异味能熬汤吗

排骨有异味不能煲汤了。吃变质的食物，很可能引起中毒。

1、排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

2、一般来说，提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨怎么熬汤

白萝卜排骨汤

◆准备食材：

白萝卜500g，排骨250克，水，盐适量。

◆做法：

1.准备好材料，将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切小块。

2.用锅先将排骨炖至肉脱骨。

3.再加入萝卜。

4.熟烂后加入适量盐即可。

◆功效：

白萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是美味的催乳佳肴。

黄花菜排骨汤

◆准备食材：

黄花菜100克、猪小排适量、枣（干）适量、食盐适量、葱1段、姜适量。

◆做法：

1.黄花菜100克、猪小排适量、枣（干）适量、食盐适量、葱1段、姜适量。

2.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。

3.用热水把排骨上的血沫冲干净，将焯干净的排骨、红枣、姜、葱，一起放入砂锅里，倒入热水没过所有食材约8公分。

4.大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜。

5.再煮约半小时，加入适量盐调味即可。

◆功效：

排骨含蛋白质、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原，可为人体提供钙质。