精美的玉米瘦肉粥是怎么做的

摘要：随着生活条件的提高，人们越来越注意养生，注意自己的饮食搭配和营养搭配。注重饮食从早餐开始！今天给大家介绍颇受大众喜爱的玉米瘦肉粥的做法。玉米瘦肉粥老少皆宜，做起来方便简捷，味道淡咸可口，是营养早餐的首

随着生活条件的提高，人们越来越注意养生，注意自己的饮食搭配和营养搭配。注重饮食从早餐开始！今天给大家介绍颇受大众喜爱的玉米瘦肉粥的做法。玉米瘦肉粥老少皆宜，做起来方便简捷，味道淡咸可口，是营养早餐的首选。下面以三四个人的饭量给大家介绍玉米瘦肉粥的具体做法和注意事项。

食用材料为玉米1条，瘦肉100g，大米200g油适量盐适量。首先准备好材料，洗干净。然后把瘦肉切成末，切少许姜片，加放适量的食盐和花生油。把玉米粒用刀顺着玉米杆切下，姜切片放在玉米粒里，加入瘦肉，开始搅拌。把玉米洗干净，倒入适量的开水，调到30分钟开火，然后加盖烧开，待到水烧开加入洗干净的玉米粒，再加上锅盖儿，注意这次要留点空间，为了防止水从锅里冒出来。煲到玉米烂了的时候，提前5分钟左右放入瘦肉，再加入少量食盐，搅拌均匀，等时间到了，就可以享受美味营养的玉米瘦肉粥啦。

还有一种做法类似：玉米粒淘洗干净，浸泡2小时，捞出沥干水分；入饭锅中，加冷水，上旺火烧沸转小火慢煮1小时；猪瘦肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟；鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用；将腌渍好的肉片入玉米粥内，煮5分钟；淋入鸡蛋液，加入盐、鸡粉，调好味道，即可盛起食用。

温馨提示：第一、瘦肉不要太早放入锅中，等到粥快煮好时才放入，这样吃起来瘦肉就不会变老变硬，影响粥的口感！第二、玉米要买那种新鲜的老玉米才好吃。第三、瘦肉一定要切得越薄越好。第四、玉米忌和田螺同食，否则会中毒；不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。第五、瘦肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉等同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。第六、牛奶与瘦肉不合适同时食用，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

到此一锅营养十足的玉米瘦肉粥就做好了，淡淡的咸味儿里沁润着一股清香，小小的一碗粥里包含着各种各样人体必须的营养成分。早餐选择一碗玉米瘦肉粥，吃出一天的好精神，好状态，好心情！健康养生从合理饮食开始，合理饮食从营养早餐开始，营养早餐从香咸可口的玉米瘦肉粥开始！

说起兔肉虽然并不是每一个人都吃过，但是却不能够改变它营养比较丰富的事实，尤其是对于老人和孕妇还有小孩儿来说，吃兔肉具有非常不错的滋补效果，但是您知道吗，其实吃兔肉的禁忌是比较多的，比如说吃的时间，并不是什么时候都可以吃兔肉的，在农历的8、9、10这三个月份吃兔肉是最好的，具体吃兔肉的禁忌如下：

对于兔肉的药用价值，李时珍《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。兔肉历来被中医列为肉食佳品。但也要注意，吃兔肉与时令季节有关，《随息居饮食谱》记载，兔肉“冬至后至春分，食之伤人气。”

兔肉性平味酸冷，入肝、大肠二经，补中益气、清热解毒。兔肉不能常吃，兔肉农历8－10月深秋可食，余月则伤人肾气，易损元阳；兔死而眼合者杀人，孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃、脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃；兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食；补病肝时，不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。

兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。兔肉忌芹菜，同食脱头发。兔肉忌洋姜，兔肉酸冷性寒，姜辛辣性热，寒热同食，容易腹泻。

对于吃兔肉的禁忌本文已经介绍的比较清楚了，不过在这里要提醒哪些脾胃虚汗容易腹泻的朋友，虽然兔肉吃着比较美味，但是它却本身属寒性，所以对您的肠胃更是比较刺激，因此建议脾胃虚寒的朋友最好是不要吃兔肉才是。