吃维生素c一般有什么副作用呢？

摘要：维生素C是很常见的一种营养物质，如果人体缺少维生素C的话会引起败血病等严重的疾病，所以很多人平时都会额外的购买很多的维生素C片来吃，但是其实人体的维生素C含量是有限制的，如果太多的话会让身体受不了，反而引起不适，那么具体维生素C会有什么副作用呢

维生素C是很常见的一种营养物质，如果人体缺少维生素C的话会引起败血病等严重的疾病，所以很多人平时都会额外的购买很多的维生素C片来吃，但是其实人体的维生素C含量是有限制的，如果太多的话会让身体受不了，反而引起不适，那么具体维生素C会有什么副作用呢？

维生素C的副作用

1、长期服用每日2～3g可引起停药后坏血病。

2.长期应用大量维生素C偶可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。

3.大量应用(每日用量1g以上)可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频(每日用量600mg以上时)、恶心呕吐、胃痉挛。

好处：

一、胶原蛋白的合成

胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。

二、治疗坏血病

血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。

三、预防牙龈萎缩、出血

健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

所以不管是什么营养物质都要注意适量，不然就会引起反作用，除此之外就是建议你可以经常吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是像柠檬或者是山楂之类的，其中的维生素C含量很高，所以不用额外再吃很多的维生素C片了，除此之外就是不能光补这一种维生素，其他的营养也都要摄取。

前一段时间有一个新闻是有一户人家吃了泡发了三天的黑木耳而导致全家中毒并且差点丧命的事情，所以很多人对于木耳这种食物都比较的惶恐，甚至不敢再去碰触，其实完全没有必要，木耳是很好的养生食物，只要你的方法是对的，就不用担心会对身体有伤害，那么木耳怎么吃才是最正确的呢？

久泡的木耳为何会致命

据介绍，急性生物毒素中毒是指由毒蘑菇、鱼胆、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列临床综合征，其中尤以误食毒蘑菇中毒较为多见。常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现，部分以神经毒性为主或以血液、肌肉溶解为主。

重症患者易出现多器官功能障碍综合征，甚至多器官功能衰竭，10多年前，宁波曾发生四口之家误食毒蕈致三死一残的悲剧。木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生类似的生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。

应斌宇提醒市民：“如果室内温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素。”

发泡木耳最佳时间

发泡木耳最好用热开水，热水会缩短发泡时间，减少木耳被细菌污染的机会。做菜的时候，用这个方法只需3~4个小时就可将木耳发泡好。

需要提醒大家的是，夏季高温，食物极易腐烂变质，从而导致细菌性食物中毒，特别是熟食、面点和隔夜菜，都容易受到细菌感染。

所以说夏季要特别注意饮食卫生，如果感觉到食物异常，就不要再吃了，以免发生食物中毒，因小失大，像木耳之类的食物最好是现泡现吃，这样才能够保证安全，除此之外就是食品安全很重要，一定要引起足够的重视，尤其是自己在家里做饭的。