灰菜的功效与作用 灰菜能吃吗

摘要：灰菜的功效与作用 2017-04-11泡菜煎饼可以经常吃吗 泡菜煎饼怎么做好吃2017-04-11孕妇可以吃泡菜煎饼吗 泡菜煎饼的营养价值2017-04-11菜煎饼可以天天吃吗 菜煎饼卷什么菜好 食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外

灰菜的功效与作用

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食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。

灰菜能吃吗

食用方法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可以炒食、凉拌或做汤，焯过水之后也可以将水分沥干，放入冰箱冷藏，留作以后食用。也可晾干贮藏。由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。但其绿色叶子的部分是可以食用的，叶子背侧呈紫色的不可直接食用，要经过开水焯过之后方可食用。

灰菜是什么菜

灰菜别名灰灰菜、灰藋、白藜等，富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。