隔夜饭有致癌的危险

摘要：想必大家都吃过隔夜饭，其实有的时候前一天的饭做的太多了一天又吃不完，倒了有浪费。所以把它放到冰箱里等到第二天在吃也是情有可原的。但是你可能不知道，即使是把剩菜剩饭放到冰箱里也会变质，而且还有致癌的风险。今天在这里我就为大家说说隔夜饭的致癌

想必大家都吃过隔夜饭，其实有的时候前一天的饭做的太多了一天又吃不完，倒了有浪费。所以把它放到冰箱里等到第二天在吃也是情有可原的。但是你可能不知道，即使是把剩菜剩饭放到冰箱里也会变质，而且还有致癌的风险。今天在这里我就为大家说说隔夜饭的致癌危险。要看你如何保存的，如果都坏了，怎么能吃呢？如果要吃一定要热透了才可以！最好吃新鲜的。

隔夜饭是指前天晚上剩下的饭。2012年2月，网上一则“隔夜饭致胃癌风险高3.6倍”的微博引发了“带饭族”的关注；专家回应称并无科学资料认证这一说法。剩米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味，也必须彻底加热后食用。剩米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味，也必须彻底加热后食用。

隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会影响健康。长期吃隔夜饭可能致癌，隔夜饭对胃的吸收影响很大，妨碍身体健康。判断下，变质与否：1、无，能吃（通常低于常温时，一般发生在冬日季节等）2、有，不能吃（通常温度稍高时，一般发生在夏季等）所以要看你如何保存的，另外如果要吃一定要热透了哦（更利于健康）！

看了这些，不知道你还敢不敢吃你家冰箱里的隔夜饭了，反正我是不敢了，虽然说勤俭节约是中华名族的传统美德，但是毕竟身体的健康才是首要的，如果真的不想浪费的话，就一次做少一些，不要吃剩饭。

鸡肉是很多人都喜欢的一种肉类，鸡肉的做法很多，吃起来非常的嫩，而且鸡肉中富含很多的营养，对我们的身体有很大的好处，不管是炒的还是煮的，鸡肉的味道都是非常美味的，卤鸡就是其中有名的一种，接下来我们就为大家详细的介绍几种卤鸡的做法，让大家享受一下美食。

方法一

主料：三黄鸡

辅料：李锦记生抽，冰糖八角，花椒姜片，黄酒

做法：

1.？三黄鸡洗净，去头，脖子后备用。

2.？取一大锅，加入一碗李锦记生抽，四碗水，放入冰糖，花椒，姜片，八角，黄酒大火煮沸。

3.？将洗好的三黄鸡放入锅中，煮15分钟后，翻面在焖煮15分钟，汤汁浓稠后关火，继续焖15分钟后取出，切块即可。

方法二

主料：鸡1200克

调料：花椒3克，桂皮3克，八角3克，草果2克，陈皮2克，甘草2克，丁香2克，白砂糖4克，盐6克，酱油10克

卤鸡的特色：

肉质细嫩，鲜美可口。

做法：

1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。

2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。

上面的这些内容就是关于卤鸡的一些做法，其实，卤制只是一种常见的食物制作的方法，具体的制作工艺会因为地域的不同而不同，卤鸡的味道各有不同，大家制作卤汁的时候就可以感受到了，当然，只有卤汁做好了鸡肉才能入味。