虾滑的做法及图解法 虾滑怎么吃最有营养

摘要：虾滑的做法及图解法 主料海虾肉300g 辅料香油少许盐适量生抽适量香菜适量淀粉1勺蛋清1个葱姜水4勺 2017-04-21虾膏是什么做的 虾膏空心菜的家常做法2017-04-21虾膏的做法大全 虾膏和虾酱的区别2017-04-22虾膏可以生吃吗 哺乳期可以吃虾膏吗 步骤 1.海虾去头去

虾滑的做法及图解法

主料海虾肉300g 辅料香油少许盐适量生抽适量香菜适量淀粉1勺蛋清1个葱姜水4勺

2017-04-21虾膏是什么做的 虾膏空心菜的家常做法2017-04-21虾膏的做法大全 虾膏和虾酱的区别2017-04-22虾膏可以生吃吗 哺乳期可以吃虾膏吗

步骤

1.海虾去头去壳，用牙签挑清虾线

2.留三分之一虾内切细丁，其余绞或剁成虾泥

3.加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐

4.用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲（会看到虾肉有明显的蓬松感哈）

5.将搅打好的虾泥放于平盘内，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右

6.锅内烧开水，将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中

7.大火烧至虾滑全部浮起，加入适量盐、生抽调味

8.洒入香菜，滴入少许香油，装盘即食

虾滑怎么吃最有营养

虾滑蒸蛋

解冻后的虾滑放在碗里，打上两个鸡蛋，搅拌均匀，然后放在蒸锅上蒸十分钟。淋上豆捞酱油，非常适合小

孩吃。

虾滑是什么

虾滑是一道以虾仁为主导的食品，其实和其做法类似的产品有，福建特色小吃燕饺里的馅儿、撒尿牛肉丸、豆捞店里盛行的牛肉滑和鱼滑之类。