想瘦就瘦的制胜秘诀 轻松的饮食减肥方法

摘要：从肥胖到体重下滑的亲身经历 .美国自然医学营养治疗师赖宇凡说：「当胖子一点都不好玩，我知道，因为我曾经胖过!那时的我走路就喘、动不动就眼前一阵黑，心绞痛、心律不整、高血压、高血糖、月经一来就十天半个月」，好友都以为我懒才造成肥胖，其实，我真的

从肥胖到体重下滑的亲身经历

.美国自然医学营养治疗师赖宇凡说：「当胖子一点都不好玩，我知道，因为我曾经胖过!那时的我走路就喘、动不动就眼前一阵黑，心绞痛、心律不整、高血压、高血糖、月经一来就十天半个月…」，好友都以为我懒才造成肥胖，其实，我真的一点也不懒!我勤算卡路里，常常一天吃不到900卡，有时整天什么也不吃，只吃水果，不然就是只吃青菜。我可以好几天一点油和半口肉都不沾，但是不喝水，只喝果汁，因为我认为果汁维他命多，比较营养。」

直到赖宇凡接触自然医学领域，接受正式的营养训练后，听老师的话，开始摄取动物性油脂、减淀粉和限制水果量。在这段时期，历经了水肿、心跳加速、脱髮、胆固醇飙高、便祕，并且排了整整21日的黑色经血等各类恢復反应。她说，但神奇的是，我没有因心血管堵塞而倒下，却是在体重上上下下的同时，持续减重，不但如此，生理症状也一个一个消失了，不但精神变好，情绪也稳定了。

应该重视血糖平衡指数

为了避免再使减重产生「yoyo效应」，就必需重视血糖平衡指数落在哪裡?什么是「血糖平衡指数(GBI)」?世上只有两类食物没有升糖指数—油脂和蛋白质。油脂和蛋白质不但不会让血糖上升，还能平衡血糖，因为他们能减缓糖分消化的速度。当糖分分解的速度变慢，进入血液的速度就会慢下来，血糖上升的速度也就同时放慢。像这样能平衡血糖的食物也有个别不同的指数，称为「血糖平衡指数」。

均衡饮食来自哪里

此外，提到血糖平衡指数要注意与「慢卡路里」有关;至于「升糖指数」的食物则为「快卡路里」。快卡路里是有升糖指数的食物，能使血糖上升，例如全麦麵包、米饭。而慢卡路里是能够平衡血糖的食物，例如培根、鸡肉。举例来说，先吃一口肉(即慢卡路里)，再吃一口饭(即快卡路里)。

如果一餐中吃的全部都是快卡路里食物，那这一餐就能让血糖快速高升。这就是为什么快卡路里不能单独吃，应该搭配慢卡路里一起吃，才能减缓血糖上升的速度让血糖平稳，也才能称作均衡饮食的一餐。所以正确的减重方法、想瘦就瘦，应该是快卡路里搭配慢卡路里的饮食方法。