端午健康饮食小贴士 吃粽子应该搭配什么

摘要：吃粽子多配搭水果蔬菜 因此国民健康署署长邱淑媞呼吁大家，每逢佳节除了家人团聚满足口腹之慾也要兼顾健康，应景的粽子可改选五榖粽并不妨搭配烫青菜、清汤，饭后多吃水果，同时减少饮用含糖饮料，多喝开水，让每个佳节都是全家健康日! 吃粽子前可多吃番茄

吃粽子多配搭水果蔬菜

因此国民健康署署长邱淑媞呼吁大家，每逢佳节除了家人团聚满足口腹之慾也要兼顾健康，应景的粽子可改选五榖粽并不妨搭配烫青菜、清汤，饭后多吃水果，同时减少饮用含糖饮料，多喝开水，让每个佳节都是全家健康日!

吃粽子前可多吃番茄

粽子的热量很高，所以吃粽子前可以先吃芭乐、蕃茄、奇异果，或是搭配烫青菜、蔬菜汤，增加更多纤维喔!而且，肚子先垫了东西，粽子就不会不知不觉吃过多。

少用沾酱

配粽子常用的甜辣酱、蒜泥酱油等酱料，本身也是高盐高热量，却常因为粽子本身的「影响力」而被民众忽略，因此吃粽子时，请尽量少沾酱，好吃的粽子其实不沾酱也可以很美味。

1颗粽子搭配1碗青菜

每吃一颗粽子，最好搭配1～1.5碗的烫青菜，或是吃1份约八分碗量的水果，可以促进肠胃消化，也可补充维生素与矿物质喔!

食材取代

家庭自制粽子时，可以将一些高热量的食材换成较低热量的食材，从源头开始做起。例如用竹笋或杏鲍菇代替肥肉，或是用地瓜、南瓜取代蛋黄，这些都是富含纤维素的天然食材。肉类方面用瘦肉取代肥肉，另外，制作粽子时也要注意少油。

搭配去油解腻消脂茶

粽子大多是糯米制成，并含有高油脂的馅料，容易造成消化不易、肠胃蠕动不佳，因此，不妨搭配油解腻的茶饮。