粽子吃太多小心胆结石 粽子吃多了有什么坏处

摘要：吃粽子太多导致的疾病 陈明尧医师解释，如果吃太油，便可能干扰胰脏酵素分泌，如果胰脏本来就比较不好，就可能产生胰脏炎。且叁酸甘油脂过高的患者很容易胰脏发炎，一旦食用较油食物，胰脏发炎机率就会大幅提升。 高油脂食物也容易造成胃酸逆流，患者也会更

吃粽子太多导致的疾病

陈明尧医师解释，如果吃太油，便可能干扰胰脏酵素分泌，如果胰脏本来就比较不好，就可能产生胰脏炎。且叁酸甘油脂过高的患者很容易胰脏发炎，一旦食用较油食物，胰脏发炎机率就会大幅提升。

高油脂食物也容易造成胃酸逆流，患者也会更不舒服。吃粽子时，没有摄取充足纤维质，也容易引起便秘。另一方面，由于粽子为高盐分、高油脂食物，吃太多也容易让血糖、血压、血脂指数失控。

吃粽子要注意什么

陈明尧医师建议，一颗粽子热量可能高达六百、七百卡，民众不宜吃太多，吃粽子时最好细嚼慢咽，咀嚼越细越好，尽量不要吃太快。吃粽子时，也要记得搭配蔬菜、水果，增加纤维质摄取量。光吃一颗粽子，不见得会引起多大问题，但若本身已经有些慢性疾病、肠胃道疾病，吃粽子时就得格外注意份量、吃东西速度。

陈明尧医师也提醒，如果要蒸粽子，不要拿太多，吃多少、拿多少。粽子若反覆加热、冷冻，或放在外面时间过长，很容易引起食物中毒，造成腹泻症状

吃粽子要注意营养均衡

端午节后不应餐餐以粽果腹，忽略其他种类食物摄取，且粽子大多只提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，才能兼顾均衡摄取六大类食物。

耕莘医院营养组营养师王依屏表示，粽子所使用的糯米需要较长时间消化，胃肠排空较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，因此不适合老人、幼儿或肠胃不好的人。

甜粽的内馅热量及含糖量偏高，对于糖尿病人较不适合;硷粽常搭配花生粉或砂糖食用，建议糖尿病病人可以适时以代糖取代。