营养师教你这三招解酒 宿醉头疼怎么缓解

摘要：酒精代谢乙醛堆积会伤肝脏 营养师指出，肝脏代谢酒精有两阶段，喝酒之后，会先由第一种酵素「乙醇脱氢酶」将乙醇转化为乙醛，接着再用「乙醛脱氢酶」，将乙醛转化成乙酸;虽然乙酸对人体无害，但是乙醛却具有毒性，而若是缺少「乙醛脱氢酶」，就会使得乙醛堆

酒精代谢乙醛堆积会伤肝脏

营养师指出，肝脏代谢酒精有两阶段，喝酒之后，会先由第一种酵素「乙醇脱氢酶」将乙醇转化为乙醛，接着再用「乙醛脱氢酶」，将乙醛转化成乙酸;虽然乙酸对人体无害，但是乙醛却具有毒性，而若是缺少「乙醛脱氢酶」，就会使得乙醛堆积在肝脏，进而造成恶心呕吐以及头痛等宿醉症状，会伤害肝脏。

基因缺乏酵素乙醛脱氢酶易酒醉

你爱喝酒吗?其实，东方人和西方人相较，东方人并不适合喝酒，塬来东方人体内对于要代谢酒精的酵素会先天不足，难以代谢乙醛毒素，以致容易喝醉;营养师表示，因为东方人的基因中有酵素乙醛脱氢酶缺陷，所以在喝酒之后，会使得乙醛堆积过多，因而产生肝毒性。

如何保护肝脏

难怪国人肝病特别多，而且声称能够保肝护肝产品也不少;至于该如何解酒解宿醉呢?营养师进一步指出，因为酒精会直接接触及伤害胃壁，会影响营养素吸收，在喝酒前，应该要吃些含蛋白质及脂肪食物，可以保护胃壁;喝酒之后要解酒，可以多喝水，帮助酒精排泄，也可摄取含维他命B群食物，帮助酒精代谢，以及维他命C的食物抗氧化，可以保护肝脏。